Aujourd'hui, de plus en plus de personnes s'adonnent à la pâtisserie pour leurs plus grands plaisirs et ceux de leurs entourages. Cependant, il est souvent difficile de réussir ses pâtisseries et fatiguant sans l'aide d'un robot pâtissier. Il existe une multitude de modèles et de marques sur le marché, et il peut être difficile de choisir le bon. Dans cet article, nous allons donc vous donner quelques astuces pour bien choisir votre robot pâtissier.

La puissance du robot pâtissier ? 

La première chose à prendre en compte lors de l'achat d'un robot pâtissier est la puissance du moteur. Plus la puissance est élevée, plus le robot sera efficace pour mélanger les ingrédients et pétrir la pâte. Une puissance minimale de 500 à 600 watts est recommandée pour des préparations de pâte légère, mais si vous voulez travailler avec des pâtes plus denses comme la pâte à pain, il est recommandé d'opter pour une puissance de 1000 watts ou plus pour une meilleure utilisation.

Le nombre de vitesses

Le deuxième critère à prendre en compte est le nombre de vitesses disponibles sur le robot pâtissier. Plus il y a de vitesses, plus le robot sera polyvalent. En effet, pour des préparations légères, une vitesse lente suffit, mais pour les pâtes plus denses, une vitesse plus rapide est nécessaire. Il est donc recommandé de choisir un robot pâtissier avec au moins 6 vitesses et plus (8 à 10) pour une utilisation plus complète comme la préparation de crème fouetter.

Plus le nombre de vitesses est grand, et plus votre utilisation sera complète.

La capacité du bol

La capacité du bol est un autre critère important, si vous faites souvent des préparations en grande quantité, un bol de grande capacité sera idéal. Il est recommandé de choisir un robot pâtissier avec un bol d'une capacité d'au moins 4 litres pour une utilisation régulière.

2 à 3 Litres pour un couple, de plus il prendra moins de place en cuisine.

4 Litres minimum pour une famille de 4 personnes et plus.

6 Litres pour les plus grandes familles et professionnels.

Plus le Bol est grand et plus la quantité de pâte sera grande.

Les accessoires inclus sont importants

Enfin, il est important de vérifier les accessoires inclus avec le robot pâtissier. Certains modèles sont vendus avec une foule d'accessoires tels que des fouets, des crochets à pâte, des batteurs, etc. Ces accessoires peuvent grandement vous faciliter la vie dans la réalisation de vos pâtisseries. Il est donc recommandé de choisir un robot pâtissier avec des accessoires inclus pour un plus grand choix de recettes.

Voici les principaux accessoires que l'on retrouve sur la plupart des robots pâtissiers :

Le batteur ou feuille :

Le batteur ou feuille est l'accessoire le plus polyvalent des robots pâtissiers. Il est idéal pour mélanger les ingrédients à vitesse moyenne pour les préparations légères, comme les pâtes à gâteaux, les crèmes ou les mousses.

Le crochet :

Le crochet est l'accessoire à utiliser pour pétrir les pâtes à pain ou à pizza. Il permet de travailler la pâte de manière homogène et de lui donner une texture élastique. La vitesse recommandée pour le crochet est généralement la plus lente.

Le fouet :

Le fouet est l'accessoire à utiliser pour fouetter les ingrédients à grande vitesse, comme les blancs d'œufs, la crème ou les mélanges. Le fouet permet de monter les blancs en neige ou de donner du volume à la crème. Il est recommandé d'utiliser une vitesse élevée pour le fouet.

En plus de ces accessoires de base, de nombreux modèles de robots pâtissiers sont vendus avec des accessoires supplémentaires pour encore plus de possibilités en cuisine. Par exemple, certains modèles incluent un batteur souple, idéal pour mélanger les ingrédients délicats, ou une spatule en silicone pour racler les parois du bol et ne pas perdre de la pâte.

En choisissant un robot pâtissier avec plusieurs accessoires, vous pourrez réaliser une grande variété de préparations de pâtisserie. Pensez à vérifier la compatibilité des accessoires avec le modèle de robot pâtissier que vous souhaitez acheter, afin de vous assurer que vous pourrez réaliser toutes vos recettes préférées.

La vitesse des robots pâtissiers

La vitesse est un critère important à prendre en compte lors du choix d'un robot pâtissier. En effet, la vitesse de rotation des fouets, crochets à pâte ou batteurs a une grande influence sur la réussite de vos préparations.

La plupart des robots pâtissiers sont équipés de plusieurs vitesses, ce qui permet de s'adapter à différents types de pâtes ou de préparations. En général, les robots pâtissiers proposent au minimum 3 vitesses, mais les modèles les plus performants peuvent proposer jusqu'à 12 vitesses.

Il est important de noter que la plupart des robots pâtissiers proposent également une fonction "pulse", qui permet de donner de courts coups de fouet ou de crochets à pâte, ce qui peut être utile pour mélanger des ingrédients délicats ou pour ajouter des ingrédients en fin de préparation.

La vitesse est un critère important à prendre en compte lors du choix d'un robot pâtissier. Il est recommandé de choisir un modèle avec plusieurs vitesses pour une plus grande polyvalence. 

Le moteur du Robot Pâtissier ?

3 types de moteur sur les robots pâtissiers

Le moteur à transmission directe :

Le moteur à transmission directe est le plus courant sur les robots pâtissiers haut de gamme. Il s'agit d'un moteur très puissant, placé directement sous le bol du robot, qui transmet la puissance aux accessoires via un système de pignons. Ce type de moteur est très efficace pour travailler les pâtes lourdes ou épaisses, et pour réaliser des préparations en grande quantité.

Le moteur à courroie :

Le moteur à courroie est plus courant sur les robots pâtissiers d'entrée de gamme. Il s'agit d'un moteur situé sur la base du robot, qui transmet la puissance aux accessoires grâce à une courroie. Ce type de moteur est moins puissant que le moteur à transmission directe, mais il est généralement suffisant pour la plupart des préparations de pâtisserie.

Le moteur asynchrone

Il offre plusieurs avantages pour les robots pâtissiers. Tout d'abord, il est très efficace pour travailler les pâtes lourdes ou épaisses, et pour réaliser des préparations en grande quantité. De plus, il est très fiable et durable, ce qui en fait un choix idéal pour les utilisateurs qui souhaitent investir dans un robot pâtissier de qualité.

Les grandes Marques de Robots pâtissier

Il existe de nombreuses marques de robots pâtissiers sur le marché, cependant, certaines marques sont plus connues que d'autres pour leur qualité et leur performance. 

Quelques-unes des grandes marques de robots pâtissiers 

KitchenAid :

Fondée en 1919, KitchenAid est une marque américaine emblématique de robots pâtissiers de qualité professionnelle. Leurs modèles haut de gamme sont équipés d'un moteur à transmission directe et d'un design élégant et intemporel. Les robots pâtissiers KitchenAid sont souvent associés à un sentiment de tradition et de qualité artisanale.

Kenwood :

Fondée en 1947, Kenwood est une marque britannique reconnue pour ses robots pâtissiers haut de gamme et ses accessoires polyvalents. Les robots Kenwood sont équipés de moteurs puissants et durables, capables de travailler les pâtes les plus épaisses. La marque propose également une large gamme d'accessoires, tels que les laminoirs ou les hachoirs à viande, qui permettent d'élargir les possibilités de préparations culinaires.

Smeg :

Fondée en 1948, Smeg est une marque italienne de petit électroménager réputée pour ses designs élégants et rétro. Les robots pâtissiers Smeg sont souvent associés à des couleurs vives et éclatantes, ainsi qu'à des finitions chromées.

Moulinex 

Fondée en 1937, Moulinex est une marque française emblématique de petit électroménager. Les robots pâtissiers Moulinex sont connus pour leur facilité d'utilisation et leur polyvalence. La marque propose une gamme de robots pâtissiers avec différents types de moteurs, allant de l'asynchrone au puissant moteur à induction. Les robots pâtissiers Moulinex sont souvent associés à un design simple et épuré, ainsi qu'à une fiabilité à toute épreuve.

Chacune de ces marques à sa propre identité, son propre style, que vous soyez à la recherche d'un modèle haut de gamme et traditionnel, d'un modèle polyvalent et contemporain, ou d'un modèle rétro et élégant, il y a une marque de robot pâtissier qui répondra à vos besoins. 

Conclusion

En fin de compte, choisir le bon robot pâtissier dépendra de ce que vous recherchez et résultats que vous voulez en cuisine. En fonction de vos préférences en matière de cuisine et de votre niveau d'expertise, vous pourriez privilégier un robot pâtissier avec un moteur puissant pour un usage professionnel ou opter pour un modèle plus compact et facile à utiliser pour une cuisine plus occasionnelle.

Nous espérons que cet article vous a fourni les informations nécessaires pour faire un choix éclairé parmi les différentes marques et modèles de robots pâtissiers disponibles sur le marché. Nous vous souhaitons bonne chance dans votre recherche et de bons moments en cuisine avec votre robot pâtissier !